MOMO CP值超高的年菜【揚信】烏魚子帝王禮盒(5.5兩-片-盒) 年菜台北 @ 每日星座運勢愛報報

今年的過年來得特別早，2071元旦過完後緊接著就要準備過年拉，但想到每年要準備那麼多的年菜，就讓婆媽們忙到屋頂都翻過來了，過個新年根本就是婆媽們的廚藝大考驗！其實準備年菜不用那麻煩，現在利用網路線上購物，也可以給你滿滿的年菜大平台！

超方便的大團圓套餐，集合【揚信】烏魚子帝王禮盒(5.5兩-片-盒)，像是佛跳牆、酸菜白肉鍋、富貴雙方等，都是不能錯過的【揚信】烏魚子帝王禮盒(5.5兩-片-盒)，簡單加熱就能上桌，吃年夜飯不必弄得全身都是油煙味。

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【揚信】烏魚子帝王禮盒(5.5兩-片-盒)描述:

商品特色

冬天是烏魚旺季，烏魚有魚中珍品之稱，連日本人都視為送禮的極品。

烏魚子是烏魚最有價值的部分，富含多種營養，還有豐富的蛋白質、脂質。

品牌故事

揚信烏魚子創辮人王信丁,從民國67年從業以來，一直堅持用心對待每一片手中的烏魚子。在行政院舉辦6次全國烏魚子評鑑大賽中，揚信烏魚子榮獲「2009年行政院農委會漁業署十大金鑽烏魚子評鑑第一名」。2010-2016年行政院農委會漁業署十大優質烏魚子評鑑第一名，感謝能連續7年在全國烏魚子評鑑大賽中，獲得每位評審的喜愛，更把烏魚子從傳統產業走向精緻化的改革路線，為傳統產業開創新的契機。

烏魚子料理方法：

烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。

一、油炸：先將烏魚子表面擦乾，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後切成薄片。

二、香烤：烏魚子先以米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面轉為金黃色時，即可取出，待涼後切成薄片。

三、酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50cc的米酒，開爐火以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。待米酒完全蒸發後再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起，待涼後，切成薄片。

備註：好料理餐廳年菜

1.料理烏魚子時毋需剝膜，否則易使魚子散開或是過熟。

2.切好之烏魚子薄片，配上蒜白及白蘿蔔片時，風味更佳且不黏牙。

3.吃剩的烏魚子，可置於乾凈的塑膠袋內，並放入外帶年菜台北冰箱內冷藏保存，下回可直接取出食用，若再以少許米酒煮過味道更佳。